從分類上分為四個部門：五寶茶：廣西茶，大榭茶，廣南茶，烏蒼茶，蜀茶;五爪茶：厚軸茶，五爪茶，老茶紅茶，大理茶，滇梅和緬甸茶，花園茶，皺葉茶，馬苑茶，哈尼茶和多杯茶;禿茶系統：勐臘茶，德宏茶，肋茶，茶葉，假塔茶，閩江茶，紫果茶，多脈沖茶葉;茶：苦茶，白發茶，普洱茶，茶葉，茶葉，元江茶，高樹茶。茶葉品種主要分為兩大類：種群種和克隆種。集團品種包括：勐久代葉茶，渤海大葉茶，鳳慶大葉茶，元江茶，西奈茶大百茶，鎮原馬茶茶，綠春馬蹄茶，萊水葉茶，冰葉茶，巴巴白發茶，云龍山大葉茶，景谷大茶葉茶，團天大葉茶，棒洞大葉茶，關寨茶，大昌茶，大葉茶等。
克隆品種：被無性繁殖選為云南大葉品種的后代。主要有云崗43號和長野百墨;云崗十號，云崗十四號;云梅，云梅，鏑豐等;云軒9號和云崗37??號，均為渤海后裔。 [4]茶葉品種：根據陳宗喜主編的“中國茶經”分類，分為綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶，黃茶和紅茶。綠茶包括：炒綠茶，烤綠茶，曬干綠茶，蒸綠茶。炒綠茶分為：眉茶，珍珠茶，綠茶大方，碧螺春，雨花茶，花蜜，松針等。干綠茶分為：普通烤，嫩綠烤等。
太陽綠茶分為：川青，燕青，山青等。清蒸綠茶分為：煎茶，玉露等。紅茶分為：小紅茶，定時茶，碎紅茶。
小種紅茶包括：鄭山種族，煙草種族。時間茶包括：川紅，腮紅，腮紅，腮紅等。碎紅茶包括：葉茶，碎茶，茶葉，茶葉。烏龍茶分為：烏龍茶烏龍茶烏龍茶烏龍茶臺灣烏龍茶阿里山高山茶白茶分為：白芽茶，白茶茶，白茶茶，主要指銀針等。白葉茶主要是指白芍和貢眉。
黃茶分為：黃芽茶，黃茶，黃茶，黃芽茶：包括蒙頂黃芽，君山銀針等。黃小茶：包括北鋼毛尖，廬山毛尖，溫州黃塘等。黃大茶：包括霍山黃大茶和廣東大冶青。紅茶分為：湖南紅茶湖北老綠茶四川方茶桂桂紅茶陜西紅茶